Karakovan balı Arıların kendi isteğiyle mumunu üretmiş olduğu ve insan müdahalesinin çok nadir olduğu doğal bir bal çeşididir. Eski ilkel sepet veya kütük kovanlarda arıların tamamen kendi imkanları ile ürettiği ve dışarıdan da arıya besleme yapılmadan alınan baldır. Genellikle ortalama kovan başı 5 ila 10 kg arasında çıkmaktadır.

    Karakovan Balı üretimi aşamasında hiçbir şekilde insan müdahalesine maruz kalmaz. Mumlar dahi organik olduğundan süzülmeden tüketilir ve bu sayede balın yanı sıra daha fazla polen de yenilmiş olur. Şeker oranı “0” dır. Aminoasit bakımından çok zengindir.

                                                                                www.hizankarakovanbali.com